山菜

タラの芽は、もっちりとした食感と風味、ほろ苦部さが特徴で、とても人気のある山菜です。 ミネラルなどの栄養素を豊富に含んでいて「山菜の王様」とも呼ばれています。 「山菜の王様」タラの芽の、美味しい食べ方とおすすめの通販をご紹介しますよ～！ タラの芽の基本情報 タラの芽のもつ独特の食感と風味は、山菜好きにはたまらない春の風物詩とも言えますよね。 タラの芽のとは タラの木に芽吹く芽のことを「タラの芽」といいますが、日本の北海道から九州のに自生しています。 芽が出てすぐの芽はもっちりとした食感で、少し芽が伸びた葉 ...

ウドは、ウドの木の芽や茎を山菜として頂きます。 独特の苦みと香りを持ち、シャキシャキとした歯触りを持つウドは山菜好きにはたまりません。 スーパーなどの店先で見かけるウドは栽培されたものがほとんどですが、たまに天然のウドを見かけることもあります。 天然のウドは綺麗な緑色をしてますが、栽培されたウドは日光を避けて栽培されているため白いウドなのよ。 緑色のウドと白いウドがあるでリスね！ 独活：ウドって何科の植物？ ウドはウコギ科タラノキ属の多年草です。 山菜として頂くのは、土から顔をだしたばかりの新芽や茎の部分 ...