月別アーカイブ:2020年07月

黄イチゴ

その他の山の幸

2020/8/7

【モミジイチゴ】生えている場所や旬の時期、栄養素を徹底解説

モミジイチゴは、木イチゴの中で最も美味しいとされています。 モミジイチゴはとても美味しい上に、ビタミンCなどの美容に嬉しい栄養が豊富に含まれています。 モミジイチには、「ナガバモミジイチゴ」など生息する地域によって変種が沢山あり、それらを総称して【黄イチゴ】と呼んでいます。 この記事では、モミジイチゴの生えている場所や旬の時期、含まれている栄養素などについて、詳しく説明しています。 モミジイチゴは酸味と甘みのバランスが良く、とても美味しい山のフルーツよね。 そのままパクパク食べるのが好きでリス! モミジイ ...

フキの調理方法

調理方法

2020/7/3

【美容と健康に!】フキの調理方法を紹介します

フキは日本原産で、古くは平安時代より食されてきました。 フキは栽培も盛んに行われていて、スーパーなどで手軽に入手できる食材でもあります。 また、食物繊維やミネラルが豊富に含まれているフキは、美容と健康維持の為にも、是非取り入れたい食材の一つですよね。 この記事では、フキの調理方法をいくつかご紹介いたします。 フキはふきのとうが花を咲かせ、そこから伸びた葉柄のことを言うのよ。 ふきのとうも美味しいけどフキも大好きでリス! フキの煮物 炊き合わせる食材は何でも良いです。 ~材料~ 下処理したフキ   …    ...

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