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山菜の種類

2020/5/9

春の訪れを告げる山菜「ふきのとう」について徹底解説致します

雪解けの頃、土の中から芽を覗かせる『ふきのとう』は春の訪れを告げる山菜の代表として有名ですね。 ふきのとうの歴史はとても古く縄文時代の頃から食されていて平安時代には既に人工的な栽培が始まっていたとされています。 このふきのとうは独特のほろ苦さと香りを持ち天ぷらやフキ味噌などにすると美味しく頂けるとともに沢山の栄養を併せもっているので身体に良いとされている山菜の一つです。 この記事ではふきのとうについて特徴や採れる時期、場所などの情報を詳しく解説しています。 ふきのとうのほろ苦さを味わうと春が来た~って感じ ...

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