レシピ

わらびの調理方法

調理方法

2023/8/21

お浸しだけじゃない!旬のわらびを美味しく食べないともったいない!

生活習慣病予防に役立つとされている、ビタミン類や食物繊維などを多く含むわらびは、春の山菜の代表ですね。 わらびは最近では、旬の時期になるとスーパーなどの店先にも並び、手に取ることが簡単にできる山菜となりました。 わらびはお浸しや酢の物で食べる方が多いと思いますが、その他にも美味しい食べ方は沢山あるんですよ! 美味しいワラビの食べ方を、ご紹介しま~す♪ わらびの昆布〆 わらびの昆布締めは、昆布で〆る事によって、昆布の旨味がギュッとわらびに入りとっても美味しいですよ! ~材料~ わらび … アク抜きしたもの適 ...

野蒜のレシピ

調理方法

2023/5/18

意外と身近にある野蒜(ノビル)を美味しく食べて見ましょう!

ニラやラッキョウなどの仲間の野蒜は、以外と身近にある山菜です。 ネギ属独特の風味がするので、薬味の代わりに用いる事ができますが、調理法によって様々な野蒜の愉しみ方があるので、試して見てはいかがでしょうか。 この記事では、美味しい野蒜の食べ方をご紹介します。 薬味以外の食べ方、楽しみでリス! 野蒜(ノビル)の味噌ディップ 野蒜は、ネギ属独特の風味があるので、パンチの効いた辛めの味噌が良くあいますが、お好みの味噌で愉しみましょう! ~材料~ 野蒜 … 一握り程度 ディップ用の味噌 … 適宜 (送料無料)つぶっ ...

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調理方法

2023/2/24

【こごみ】ってどうやって食べるの?クセが少ないので食べ方色々ありますよ!

コゴミは、クセが少ないので、どんな調理にも合い、身体に嬉しい栄養も沢山含まれている山菜のひとつです。 春になると、スーパーなどで手にすることができるので、旬のコゴミをぜひ味わってみてはいかがでしょう。 コゴミを使ったレシピをご紹介しますよ~。 楽しみでリス♪ こごみの天ぷら サク・フワで美味しいこごみの天ぷらは、クセがなく止まらない! 日清製粉ウェルナ コツのいらない天ぷら粉 チャック付 450g created by Rinker ¥311 (2024/03/02 21:35:42時点&nbs ...

レアなキノコサマツレシピ

調理方法

2022/10/8

レアなキノコ【サマツ】が手には入ったら美味しく食べるレシピ!

【サマツ】とは、マツタケに味も香りも、勝るとも劣らないキノコです。 マツタケは、赤松林などに生えるのに対して、サマツは、広葉樹林に生えます。 マツタケは、市場で手に入れる事ができますが、サマツが市場に出回ることがほぼ無いので、マツタケよりもレアなキノコと言われています。 そんなレアなサマツが手には入ったら、早速、美味しく食べましょう! この記事では、サマツを美味しく頂くためのレシピを紹介しています。 サマツは「バカマツタケ」として図鑑などに載っていることがあるわね。 キノコは地域によっても、呼び方が違う事 ...

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