桑の実

桑の実調理法

調理方法

2020/9/24

【超簡単】美味しく食べよう!桑の実/マルベリーの調理方法

日本では、カイコのエサとして桑の木の葉が用いられ、養蚕が盛んだった頃には、至る所に桑の木がありました。 その桑の木の、実が熟す時期には、おやつ代わりとしても、よく食べられていた果実です。 現在では桑の木も数を減らし、桑の実/マルベリーもなかなか手に入らないものとなってきています。 しかし、一方では、その栄養価が注目され、最近では「スーパーフード」として注目を浴びる存在となっています。 この記事では、桑の実/マルベリーを、より美味しく楽しむための調理方法を、画像を交えながら分かりやすく説明しています。 桑の ...

桑の実/マルベリー

その他の山の幸

2020/8/27

話題のスーパーフード【桑の実/マルベリー】について徹底解説いたします

桑の実/マルベリーは、養蚕のためのカイコの餌や、桑の葉茶など葉っぱを用いる事はよく知られていますが、その木になる実が桑の実/マルベリーなのです。 桑の実/マルベリーは、活性酸素を抑制する栄養素が豊富に含まれているので、最近ではスーパーフードとして注目されるようになりました。 昔は、カイコのエサとして植えられていた桑の木が、そのまま生息を続けている場所も各地であるそうよ。 桑畑が沢山あった頃は、桑の実をお腹いっぱい食べられたでリスね~。 桑の実/マルベリーって何科の植物? 桑の実/マルベリーは、クワ科・クワ ...

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