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ウドが持つ独特の苦みと香りと、シャキシャキとした歯触りは山菜好きにはたまりませんよね！ ウドは、食用以外にも、煎じて飲んだり湿布薬としても使われてきました。 この記事では、そんなウドの美味しい食べ方をご紹介いたします。 天然のウドは、店先に並んでいるものよりも、香りや味が濃いんですよ！ 超～簡単！ウドのもろみ味噌 切ってアク抜きするだけの簡単調理方法です！ ～材料～ ウド（太い部分）　…　適宜 もろみ味噌　…　お好みの量 酢（あく抜き用）　…　大さじ1 水（アク抜き用）　…　500cc程度 step1ウド ...

生活習慣病予防に役立つとされている、ビタミン類や食物繊維などを多く含むわらびは、春の山菜の代表ですね。 わらびは最近では、旬の時期になるとスーパーなどの店先にも並び、手に取ることが簡単にできる山菜となりました。 わらびはお浸しや酢の物で食べる方が多いと思いますが、その他にも美味しい食べ方は沢山あるんですよ！ 美味しいワラビの食べ方を、ご紹介しま～す♪ わらびの昆布〆 わらびの昆布締めは、昆布で〆る事によって、昆布の旨味がギュッとわらびに入りとっても美味しいですよ！ ～材料～ わらび　…　アク抜きしたもの適 ...