山芋

むかごってなに?

その他の山の幸

2021/11/8

【むかご】ってなに?あまり知られていないむかごについて徹底解説いたします

【むかご】と聞いてもピンと来ない方も沢山いらっしゃると思います。 むかごとは、長芋や大和芋、自然薯などの山芋の、ツルや葉の付け根にできる球状の肉芽(にくが)の事を言います。 むかごは、直径1cm程の球状になっていて、大きいものだと3cm程になるものもあります。 むかごは地域によっては、道の駅やスーパなどで、旬の時期になると見かける事ができますが、収穫量が多くないので、都会では市場でお目に掛かる事が難しい山の恵みです。 むかごを土に埋めると、種と同じ様に芽を出し、芋が育つのよ。 むかごから、自然薯や山芋を栽 ...

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