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春には山菜採り、秋にはキノコ狩りと、シーズになると旬の山の恵みを求めて、山野へ出かける人達がふえますよね。 山菜やキノコは、土手などの身近な所で手に入れられるものから、山の奥深くや、足場の悪い場所にある場合など様々な環境にあります。 この記事では、山菜やキノコ採りをより楽しくする為に必要な、準備するべき服装や道具を徹底解説していきま～す。 山菜採りに準備する物 山菜採りに行く場所によっては、険しい道や草木が生い茂った場所、足場が悪い所が往々にしてあります。 山菜採りを楽しく行うためにも、しっかりと装備して ...

野山でよく見られるつくしは、春の味覚として人気のある山菜ですよね。 つくしには、ビタミンCやビタミンE、カロテンが豊富に含まれていているので、美容や健康にとても嬉しい食材とも言えます。 つくしは下処理が必要ですが、難しい作業ではないので、ぜひトライして美味しくつくしを楽しみましょう！ つくしを美味しく食べる調理法をご紹介していきますよ～！ つくしの下処理のしかた つくしは下処理が必要ですが、一手間掛けると春の味である苦味のコントロールもできますので、しっかり下ごしらえをしましょうね！ つくしは流水できれい ...

自然薯には、免疫機能を高めたり、ホルモンバランスや若さ維持に効果が期待できる成分が含まれ、古くから滋養強壮食として珍重され、料理以外にも漢方の材料などとして使用されてきました。 天然物の自然薯は、形がいびつで下ごしらえも少し大変なのですが、粘りや旨味は他では味わえない絶品です！ 最近では、スーパーなどで栽培物の自然薯が入手できたり、道の駅などには天然物の自然薯が置いてある場合もありますので、ぜひ食べてみて下さいね！ さぁ！自然薯の、美味しい食べ方おすすめ3選を紹介しますよ～♪ 自然薯を素手で料理すると、稀 ...