意外と身近にある野蒜（ノビル）を美味しく食べて見ましょう！
ニラやラッキョウなどの仲間の野蒜は、以外と身近にある山菜です。 ネギ属独特の風味がするので、薬味の代わりに用いる事ができますが、調理法によって様々な野蒜の愉しみ方があるので、試して見てはいかがでしょうか。 この記事では、美味しい野蒜の食べ方をご紹介します。 薬味以外の食べ方、楽しみでリス！ 野蒜（ノビル）の味噌ディップ 野蒜は、ネギ属独特の風味があるので、パンチの効いた辛めの味噌が良くあいますが、お好みの味噌で愉しみましょう！ ～材料～ 野蒜 … 一握り程度 ディップ用の味噌 … 適宜 （送料無料）つぶっ ...
【野蒜（ノビル）】って以外と近くに生えている山菜だって知っていましたか？
【野蒜（ノビル）】はニラやネギ・ラッキョウなどの仲間で、身近によく見ることのできる山菜だって知っていましたか？ 野に生える蒜（ヒル）という意味で、蒜とは、ニンニクやネギ、ニラなどのネギ属の古称なのだそうです。 野蒜は、土の中に鱗茎と呼ばれる小さなタマネギやラッキョウのような球を作り、葉の部分は鮮やかな緑色で断面は、三日月の様な形をしています。 野蒜の鱗茎は醤油漬けなどにしたり、葉の部分は刻んでネギの代用としたりして、美味しく食べる事ができるのです。 鱗茎はお酒の肴に、葉は万能ネギのように使うことができるの ...