春の七草の一つ「芹：セリ」について徹底解説いたします
芹は春の七草の一つで、1箇所から若葉が競り合う様に生え、群生しているように見えることから芹と名付けられたと言われています。 芹は古くは古事記や万葉集にも残されていることから奈良時代には既に食されていたとされています。 この記事では芹の特徴や旬の時期、含まれる栄養素などの情報を詳しく解説しています。 18世紀には島根県松江市や宮城県名取市などで芹の栽培が行われていた記録が残っているのよ。 随分と古くから栽培の技術があったリスね～。 芹：セリって何科の植物？ 芹はセリ科の常緑樹の多年草です。 芹には硬くて香り ...