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2022/10/5

マツタケよりもレア?松茸にそっくりな【サマツ】を徹底解説

【サマツ/早松】は、秋の味覚の王様である松茸に、見た目も味も、そして香りまでもがそっくりなキノコです。 マツタケよりも、やや赤褐色気味で、サイズも少しばかり小さいものが多いです。 しかし、一見するとマツタケと区別が付かないくらい、そっくりなキノコです。 マツタケが、赤松などの松属樹木が生える場所に生えるのに対して、サマツは、ブナ科の広葉樹林に生えるのが大きな違いです。 図鑑などには「バカマツタケ」と表されています。 「生える場所を間違えた、馬鹿なマツタケ」という事が語源なのだそうです。 サマツについては、 ...

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