コゴミ

こごみ

山菜の種類

2020/5/9

クセが少なく人気が高い「コゴミ」について徹底解説いたします

芽が出てくる様が人がかがんだ(ごごんだ)ように見えることから「コゴミ」と名付けられたそうで、アクが少なく料理も簡単なことから人気が高い山菜の一つと言えます。 コゴミは日本の全国各地に自生していますが、近年では栽培も行われるようになりスーパーなどの店先にも目にすることが多くなりましたね。 コゴミの生長した葉は繊細で美しく涼しげな出で立ちをしているので家の庭先に観賞用として植えられることもあります。 この記事ではそんなコゴミの特徴や採れる時期、場所などの情報を詳しく解説しています。 コゴミは地方によってはコゴ ...

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